“如果计划好了,那你就去做吧!湘姐支持你。”方明湘拍了拍他的肩说道。“开店前你先考虑好两件事,店里怎么装修?以及招牌小吃怎么做得好吃?”
曾经胆小怕事的男孩子,已经成长到这一步,自然值得大力鼓励和支持。
即使创业失败,亏点钱也划算,这体验他能一辈子受用。
一家小吃店,能不能吸引顾客,无非是两个原因:环境和口味。
这时候大多数小吃店没有装修,毛坯房里杂乱放几套桌椅,简单弄两口三眼煤球灶,还放在店门口,让路过的客人一看到锅里的热气,就知道是家小吃店。
最多在墙上装几台摇头电风扇,天气热了,顾客拉一下就能吹风,非常方便。
既然他来问自己的意见,那肯定得弄得正规一点。
不求像前世的面点王一样,走中式小吃快餐的路子,装修学肯德基和麦当劳,看起来非常干净上档次。
至少起码的装修还是要做的。
比如拉一下平顶,墙上和地面贴上磁砖,用专用的桌椅,墙上挂上各种点心的实物图以及价格,让顾客一进来,就一目了然等等。
至于煮东西的灶,也要专业一点,不能用煤炉子,有灰不说,到时熏得黑乎乎的,让顾客看了没胃口。
至于口味,反倒简单,用心做就是了。
如果他们被这个难住了,那她手里有的是小吃的做法,到时教给他们就行。
“湘姐,我知道了。”见她张口就讲到一些注意点,姜文彬边听边记,眼睛越来越亮。
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