夏慕又打入三个鸡蛋在碗里搅拌均匀。在锅中倒入油，再放入切好的洋葱，炒熟之后加入鸡蛋液，并且迅速翻炒：“这一步要记住，将鸡蛋炒散，越散越好。”

众人点点头，将这一步记下。

鸡蛋炒散之后，加入万能酱油以及青椒，翻炒两下关火，把熟后的面条捞出，把锅里的食材盖在上面，搅拌均匀之后鸡蛋酱拌面就做好了。

“大家尝尝。”

搅拌的时候，这酱料的香味就出来了，这个万能酱油比之前的复合酱油味道还要香。

鸡蛋也被酱汁的颜色所染，但还是能看出来这是鸡蛋，几番搅拌之下，鸡蛋便均匀地裹在面条上。

鸡蛋和酱汁的香味是最浓郁的，慢慢咀嚼之下，才能尝到辣椒的一点点辣味还有洋葱的甜味以及面香味。来夏慕面馆之前，大家着实没想到就面条还能做出这么多种口味。

“这道鸡蛋酱拌面的重点应该是在万能酱油，以及炒鸡蛋时，要把鸡蛋炒散。”秀兰吃了一小碟鸡蛋酱拌面，率先说出自己的想法。

一旁的面点师傅道：“还有最后的辣椒，放的是长条椒。”

聂婶小声补充：“而且这个面里没有放青菜！”

夏慕点点头。

众人把自己的理解全部说了出来，夏慕也没什么补充的，直接让众人开始练制万能酱油。

如今，大家也不像一开始那般，做事畏手畏脚，夏慕一说开始做，他们就放心大胆地开始，即便万一有错的地方，夏慕也会指出来。

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