小碗里装了凉水，尹辞把吉利丁片剪成小块扔在里面泡着。接着她去拆了黑巧克力的包装，准备切的时候又停了手。

不能在菜板上切。

菜板切过大蒜来着！

尹辞在桌面上铺了一张烘焙纸，把巧克力放在那上面切。刀把巧克力板切成了碎屑，发出愉悦的咔咔的声响。看着巧克力都切碎了，尹辞把淡奶油倒进了锅里，打开煤气灶小火加热。

巧克力碎屑都倒进了玻璃碗里，尹辞把烘焙纸抖干净，确定没浪费一点原材料。黄油也切成了小块，一起加在了巧克力碎屑里面。淡奶油在锅里煮的边缘冒小泡泡，尹辞把火关了，举着锅将淡奶油都倒进了玻璃碗里。

刮刀在碗中翻拌着，巧克力的颜色从碗底蔓延开来，将白色的淡奶油染出纹路。在尹辞的刮刀翻拌之下，巧克力的棕色逐渐从荡漾变成了细小的点状纹路，再然后与淡奶油完全融为一体。吉利丁片这个时候已经泡软了，巧克力奶油液的温度也还合适，尹辞拿起来攥干了水分，丢进碗里一起搅动着。

吉利丁在温热中逐渐融化，一开始在碗中还是一个半透明的涡，翻拌了几下之后，混合液变得无比丝滑。轻轻提起刮刀来，混合液会缓缓的流淌下去。

差不多了

尹辞拿出了方形的铁质烘焙模具，把烘焙纸裁剪好后铺在了里面，确定纸和模具边缘贴紧之后，将巧克力奶油混合液倒了进去。在桌子上轻轻震两下除去里面的气泡，尹辞在模具上面盖了一张保鲜膜，把它整个放进了冰箱里面。

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