五点半，凉意初起，方春笋肩上背着儿子，后头跟着一脸无奈的尚玉华，一家六口齐全。

方秋椒的大眼睛亮起：“可以杀鸡了！”

圆溜溜的方小博吸溜一下口水，立马从老爸方春笋背上滑下来：“椒椒，杀什么鸡？真的杀鸡吗？！”

家里留的都是生蛋的母鸡，但奈何大野鸡性别为公。

方秋椒磨刀霍霍向大野鸡，用行动告诉小侄子——真的要杀鸡，晚上还能大口吃肉。

第4章 东安鸡

锅里煮上十分钟的大野鸡取出，剁成两半，一半留用，一半直接开剁。

剁开的一半鸡肉肉白骨红，肉质肉眼可见的新鲜。

方秋椒把各项佐料准备好放在一边，起锅煎出鸡油，再倒入荤油，锅里“刺”的一声响后，便冒出混合油的香气。

她手脚利落地倒入花椒，又煎出了花椒的香气，捞出花椒，倒入嫩黄色的仔姜丝，剁碎的小米椒。

方秋椒盯着锅里，对烧火的大嫂道：“大嫂，准备烧大火。”

尚玉华赶紧加易燃的柴火。

火苗咻地变大，鸡肉被倒进锅里。

方秋椒神情专注地炒动食材，看得尚玉华分神。

今晚上的小姑子，好像特有气场？

正出着神，一股子酸辣香味钻进尚玉华鼻翼，叫她回神，锅里在泼醋了。

醋泼在热腾腾的锅壁上，刺激的醋酸味便弥漫开来。

方秋椒分次泼下特调的醋。今夜的她格外细致耐心，一举一动都严格按照菜谱的要求来。

炒熟鸡肉后，再加入炖鸡的原汤、切成丝的大红辣椒、黄酒、冰糖等合盖焖煮。

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