孟阳决定尽快下手。

他拿了只小板凳，将棉袍往上提了提，蹲在日头下挑栗子。

今天天气不错，一丝风也无，蓝天白云大日头，几只毛茸茸的麻雀立在墙头梳理羽毛，满是惬意。

奈何是冬半年，太阳显然有点怠工，就这么懒洋洋当空照着，从孟阳的角度看去，恰似一张挂在枯枝上的橙黄色大饼。

这般颜色，恐怕要加足量南瓜才调得出。

完好的栗子挑出几斤，清洗过后放在簸箕里沥水，擦干水迹后在每只栗子上都来一刀：这样处理过的栗子炒熟后会很容易剥皮。

读书人本不擅长动刀子，只是孟阳做惯活计，又兼心灵手巧，没一会儿就好了。

单炒栗子容易糊锅，他又额外忍痛额外加了一点豆油：猪油味道太重，会污了栗子原本的香气，相较之下，同为植物的豆油则更温和寡淡些。

桃花山的栗子一直都很香甜，倒不必额外加糖。

随着热力烘烤，原本平整、紧闭的栗子壳渐渐张开，露出里面深褐的膜、灿金的肉，干燥的空气中也沾染了干果特有的醇厚香气。

眼见火候差不多，孟阳踮着脚尖朝隔壁喊了几声，“白姑娘，白姑娘？”

没有动静。

必然是上山去了。

唉，炒栗子当然要趁热才好吃呀，若是回得晚了、凉了可怎么好？

一颗颗栗子圆润饱满，此刻都大大的咧开了嘴，横七竖八躺在热乎乎的锅底，仿佛在说：来呀，来吃我呀。就连那香味儿似乎也打着转儿地往人鼻子里钻呢。

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