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分卷阅读209

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到菜锅里还要带帽子,许多南方大厨都受不住,选择直接剃光头,既方便又凉快。

这家酒楼就够大了,尚且如此,外头那些估摸着情况也差不多。

孟阳一琢磨,“那你们有芝麻吗?”

“这个有!”好算问到一样有的了,大厨看上去比孟阳自己更兴奋,忙不迭跑去抱了一大罐子来,“您要用多少?”

用多少……说实在的,孟阳自己也没数呢。

他干脆直接把那一大罐都买了下来。

反正费一通事,倒不如都磨了麻酱,好吃的话多做些牛舌饼给星星和雁雁吃,再有多余的麻酱还可以涮火锅嘛!

潮湿的天气最适合汤汤水水吃一顿,然后发一发汗啦。

做麻酱的过程稍微有点繁琐,但成品绝对超乎想象,所以孟阳恨不介意多费点功夫折腾。

酒楼采购很上心,这些芝麻颗颗饱满晶莹,显然是上等好货,孟阳用清水泡了一回,愣是没泡出几颗空壳和稗子来。

泡好的芝麻就可以上干锅炒了,因为芝麻本身就很小,一不留神就容易炒糊,而但凡里面出现了一颗糊的,就很容易影响到其他的。

热气腾腾直冒,很快就把孟阳的脸烘得红彤彤,额头和鬓角也沁出汗水。

热力一度扭曲了空气,叫人呼吸困难。

但孟阳却一点都不敢分神,生怕功亏一篑。

好在他胆大心细,最适合干这样的活儿。

炒好的变得很酥很脆,用指腹轻轻一捏就碎掉了。空气中弥漫着浓郁的香气,好像多喘几口气,整个人都要被熏透了似的。

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