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分卷阅读72

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起来。

到了赛场上,闻远反倒没那么紧张了。他跟张怀特简单商量了一下,决定由他来准备装饰蛋糕外层的材料,张怀特则专心制作里面的面糊和内馅。

他边用小锅融化黑巧克力时,边往旁边看了一眼。张怀特正在用打蛋器打发蛋清,动作轻快,一丝不苟,整个人自信而从容,半点慌乱都没有。反观场上的其他人,有的选手过于紧张,不下心打翻了装面糊的盆。还有一组选手因为意见不合,主厨和副厨直接当着众多评委的面吵了起来。

“不用看其他人,专注做自己的事。”张怀特关了打蛋器,转头看了他一眼。

闻远点点头,又开始切水果。他的刀工极为漂亮,一个巡视的评委经过,看到他切出来的花瓣状的草莓,忍不住满意地朝他笑了笑。

不过闻远心底也清楚,这些装饰都是外在的,评委最看重的还是蛋糕的口感,要在限定的时间内烤出松软度正好,甜度和湿度达到最佳平衡的蛋糕,还要保持心态的平稳,不能因为急躁而破坏了蛋糕的口感,这是最难的。

看着张怀特从烤箱里拿出蛋糕胚体时,闻远紧张得眼睛都瞪圆了,盯着他手的位置一动不动。等看到那个成型的完美蛋糕时,他一直提着的心彻底放了下去,轻呼了口气。

第一场,他们只用一个半小时,就提前制作完成了巧克力水果蛋糕。当主持人切开蛋糕,让评委看到里层层叠叠,错落有致的水果夹层时,全场的目光都看了过来,伴随着各种赞叹声。

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