入味。

至于汤底，就要用到辣椒和豆瓣酱在油锅中不断翻炒，等锅中泛起香味，豆瓣酱滤出红油时，加入姜蒜继续翻炒生香，就可以在锅中加水，放入鱼头鱼尾熬汤。

等鱼汤熬至变色，就可以加入腌制好的鱼片继续水煮。

由于要照顾到两个吃不惯辣椒的，唐白双放的辣椒并不多，只会稍稍入味。

等一回煮过，还要把鱼片单独捞出，加入几条青菜和豆芽作辅料继续水煮，一锅红汤滚着雪白的鱼片，看起来十分有食欲。

水煮鱼做好后，就只剩个素菜了。

唐白双怕二人吃完水煮鱼上火，决定炖一碗白菜豆腐。

白菜豆腐坐起来倒是很简单，豆腐切块、白菜切片，先水煮过后再加些香油与蒜末翻炒至豆腐面金黄，炒香以后再把白菜豆腐放入加好调料的水中慢炖，等汤色变浓即可出锅。

唐白双选择的是用砂锅慢炖，这样炖出来的汤也会更有滋味一些。

两菜一汤做好，米饭也早就熟了，周景煦动作熟练地拿筷子等吃，成华也激动地搓了搓手。

那水煮鱼是他之前从未见过的，听双姑姑说会有些辣，他便提早准备了水喝。

然而唐白双在调料的控制上一直拿捏得十分准确，水煮鱼入口柔嫩爽滑，微辣，咽入腹中的时候那辣味似乎也能很快消散，豆芽混着鱼片吃十分下饭。

肉丸子也外酥里嫩，周景煦一个不能吃辣的都连吃了三碗米饭，成华也不甘落后，连连夸赞，摸着圆鼓鼓的肚子意犹未尽地看着桌子。

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