酥又香，内馅则是用苹果炒制的苹果酱，酱汁浓香甜蜜，苹果经过炒制一点儿也不稀烂，去除了多余水分保留了一股最甜脆的嚼劲，那口感真是相当微妙，仿佛是水果的升华。

反正祁律做的苹果派，让很多不喜欢吃水果的人都大加称赞，恨不能一口气能吃下一个八寸的大苹果派。

如今这个年头是没有苹果的，不过春秋时期的水果不少，并不像想象中那么匮乏。例如葡萄，诗经中记载“六月食郁及薁”，这薁其实就是野葡萄，所以准确来说，葡萄和芝麻都并非是汉武帝时期才传入的，古来有之，只是被忽略了而已。

不只是葡萄，这年头其实也有一种“苹果”，被称为柰。柰和苹果都是蔷薇科的植物，从外形上看相近，古代素来有大禹食紫柰的说法，柰是中国古代的水果之一，根据记载，应该是口感绵软一些的绵“苹果”，只不过后来到了苹果传入中国之后，脆甜的苹果很快接替了紫柰，紫柰便消失在了历史的舞台上。

祁律想要做水果派，野薁、紫柰，还有梨子等等，是要甚么有甚么，准备一大筐的水果，全都洗干净，盛放在竹制的笾豆中，然后准备化开黄油和面。

祁律正在和面，公孙滑从膳房外面走了进来，手里拿着一个模子，便是祁律吩咐打造的，用来烤制苹果派的烤盘。

烤盘的造型有些奇怪，公孙滑往日里不曾见过水果派之类的吃食，说：“太傅，您要的已经打造好了，这物什到底要怎么用？”

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