椒切成小辣椒圈，与沫起放入碗中，加入和少许食盐调味腌制

切葱备用，，椒粉，玉米淀粉，，少许白胡椒粉，加水搅拌。

接来李微歌锅冷油，油三分，转小火，放入椒粒，椒慢慢香味并有颗粒，微微发黑，即可捞丢掉。

放入腌制馅，加入豆瓣酱，炒红油，再放入沥干水豆腐，倒入调料，水开后，放入辣椒面，撒上葱，装盘锅。

红油浮在白嫩嫩豆腐上，掺杂着末和翠绿葱，看着让人食指动。

麻婆豆腐做后，李微歌便着手做道水煮片。

切成薄片，用水洗两遍，这样会更嫩，挤干，加适量盐，，白胡椒粉、个清，淀粉，抓拌均匀。

放油腌制半小时，使得片越嫩，葱、蒜切，留葱装饰用。

起锅烧油，先放葱蒜，再放豆瓣酱，小火炒红油。

再加入适量清水，加盐、味、酱油、糖、蚝油、尝，得咸，最后加陈醋。调味后，汤烧开，用漏勺把调料残渣捞。

用这个汤煮准备蔬菜，菜煮到八分熟捞放入碗中备用。

还刚才煮菜那个汤，再次烧开转小火，用手慢慢往汤里放入片。

等两分钟，片变白熟了，汤再次烧开后，把片和汤起倒入放蔬菜碗。

锅洗净再次烧，放入适量油，中火。

烧油功夫，在片上撒些葱、蒜末、麻椒粒、椒粒、椒粉、干辣椒、辣椒粉。

锅里油烧了，冒烟时，再浇在调料上，吡啦声，香水煮片就完成了。

当李微歌将菜端去堂时，赫然发现烧火人变成了江慕言，顿时有些愣愣。

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