鱼的香味已经出来了,小孩子们一个个抬着头,哈喇子流出来,吸溜!
“三婶三婶!是我抓的鱼做好了吗?”
二房的施禹坤着急问,萝卜头特意说是自己抓的鱼,单这一句话,从河边回来已经提起八次。
邬颜险些被逗笑:“再等等,你要是急了,可以先帮你娘煮粥。”
施禹坤吐吐舌头,他才不去呢。
煎鱼放入盘中,准备好的调料爆炒,等花椒的香味炸出来,再把之前的煎鱼倒入铁锅。
“生抽放哪呢?”
上次去县城,邬颜买回来一些常用的调味,其中各种酱油和糖醋黄酒之类的肯定是有的,眼下需要用,却发现找不到了。
邬颜蹙眉,转头看向蹲在小灶那边的林氏,对方赶紧道:“我什么也没看,还有你的东西我也没碰,是娘收起来了。”
“收哪里?”
“喏,上面的橱子。”
于是邬颜打开橱子,果然在里面发现了一堆调味品。
挑了挑,把黄酒和古代生抽拿出来,取用适量,加水加盐加糖,开大火煮到稍微表面冒出小气泡,沸腾,然后转小火慢炖。
等待的过程无疑是煎熬的,就连邬颜都被小孩子们感染,口中分泌唾液,她有些懊恼,看来太久没吃肉,她也馋到了。
至于说田螺不是肉吗?
邬颜表示,就那么一点儿东西,根本不够塞牙缝的!
一刻钟后,大火收汁装盘,表面撒点儿绿色的香菜装饰,一道色香味俱佳的红烧鲫鱼便做好了。
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