经蠢蠢欲动。
不过她更像知道许秧他们是怎么酿酒的,当即扛着摄像机追了上去。
陈显往后瞅了一眼,也没有阻止,“不要把人拍进去。”
他给许秧看了自己准备的器具,然后来到灶间,用的是传统的土灶,用木桶蒸糯米饭。
杨霞卿看到要蒸木桶饭,整个人眼睛都亮了,她还只在电视上看过,没在现实中见过呢。
浸泡过的糯米放入木桶中,盖上盖子,围上湿纱布,陈显准备点火。
许秧看到土灶就有点手痒,把这个活接了过去。
橘黄色的火苗跳动着,舔舐着锅底,灶口的温度不断升高,许秧的脸不一会就热得红彤彤的了。
她不由想到了自己刚当杂役的那段时间,真的是烧了很长时间的火。
随着白色水蒸气的上升,糯米的香味渐渐飘了出来。
杨霞卿不由舔了下嘴唇,这米好香啊!
许秧也眯了下眼,这糯米的品质确实好。
糯米饭蒸熟、晾凉到一定温度,到拌如酒曲的时候,被分成了两份。
一份酒曲是陈显的,另一份是许秧带来的,一模一样的原材料、容器、发酵环境,因酒曲不同,最后的成品会有什么差别呢?
酿好了米酒,就开始准备午饭。
因着大部分时间都花在在酿酒上,午饭就简单点,蒸一锅白米饭,炒两个青菜,一个豆腐虾仁汤就打发了。
下午的行动就是摘桃花,娘桃花酒。
现在市面上的流行做法,就是用白酒来浸泡酿制。
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