个也偷偷咽水。

等厨房的门打开，舒宁端着盘走了来，炸翅、炸腿、炸块，清的金黄！

杜氏先吃了块儿炸翅，翅外酥里嫩，香！

盘炸都被大家分食了，舒宁才笑眯眯问杜氏：“娘，说以后卖这个，生意会火吗？”

杜氏对女儿的厨艺充满了信心：“肯定火，过凝凝啊，爹他们还没吃过这个，娘再去买两只，晚上再做顿？”

.

想开炸店，首先要有，否则旦生意火起来，卖的人会涨价，万供应现问题，舒宁的生意就没办法再维持了。

与宋家人商量过后，家人都很支持舒宁的创业大计，家里的存银愿意给舒宁。

舒宁先去扬州城外用五两银买了三亩最劣等的田，然后请人去河里挖石头沙做基、去深山老林砍木头做房、笼、棚，在只需要人力费的况，个月就把能养万只的舍搭起来了，包括养人住的方，舍隔则成了宰场。

有了舍，舒宁签了个养手做工，再以两文钱只的价格，从扬州城以及周围县城采购了万只小仔儿，共了十两，再加上食采购费用、铺租赁费用，宋家现有的存银几乎都被舒宁光了。

筹备了三个月，月初，第批肉养成了，舒宁率领六位签给她卖身契且经过她亲自培训师的男女伙计，放了几大褂鞭炮，正式开张，黑底匾额上题了个由宋大人亲手书写的鎏金大字——黄金炸！

对儿炸翅就要三十八文，这价格能买只活了，过铺开张前三天所有菜品律半价，有差钱的、奇黄金怎么炸的食客，便被炮仗声引过来，陆陆续续跨了扬州城这家新开的店。

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