雀。
朱小又做了一个卤麻雀。
见生姜、香叶、陈皮、芭蕉……等香料放在纱布里,打劫放到锅里,再把洗干净的麻雀倒下去,慢慢煮,时不时把上面的浮沫舀掉。
再一个便是煲汤。
让人找了几个炖盅来,一个炖盅放三只洗干净的麻雀,加入姜片、枸杞,往里面加入适量冷水,放到锅中隔水炖。
“这个等上大半个时辰,熟了加点盐就好!”朱小轻轻出声。
这么冷的天,她额头上已经出了汗水。
到底身体刚刚好,黄嬷嬷、王嬷嬷也不敢让她太累。
“小小,你休息一会,咱们再接着做!”
“好!”
朱小才坐下,立即有人端了甜汤上来。
“谢谢!”朱小道谢,端了轻轻的喝了几口。
“最后还有一个烤麻雀,我刚刚已经把麻雀腌制下去,竹签准备好了吗?”
“嗯,准备好了!”
朱小拿了竹签,把麻雀串起来,然后放在炭盆上,一边往上面抹油,一边翻着慢慢烤。
“……”
“……”
跟着朱小学的人都瞪大了眼睛,这样子吃,还真是头一次瞧见。
等麻雀烤好,朱小往上面撒了些早磨碎的调料撒上去。
“烤麻雀好了!”
黄嬷嬷立即说道,“快,快端去给东家尝尝!”
“是!”
基本上也就这几个吃法,还是那句话,这东西怎么好吃怎么来,只要多煮就好。
朱小交代着要诀,慢慢的走出厨房。
黄嬷嬷、王嬷嬷跟在她身边。
“小小!”黄嬷嬷低唤。
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