”温迪笑，“放心，是新菜，保证你喜欢。”

温迪提一嘴说是新菜，黑毛立马没话讲了。

她做的新菜从未令人失望过，主要是没让黑毛失望过。

他点点头：“那我就坐旁边去期待了。”

“别坐旁边啊。”温迪招手叫他过来，“来帮忙，光吃六个鸡蛋可吃不饱。”

当然，她是吃得饱的，但黑毛肯定不行。

把人叫过来，温迪交给他一把红薯粉丝：“这个，泡水，然后你去熬一锅骨头汤。”

等汤熬好了，往里头丢蘑菇，丢蔬菜，丢粉丝，一通乱煮，想吃辣的加辣，口味自由。

之前家里的基础汤是骨头汤，现在基础汤成了基础菜，一锅乱炖。

“嗯嗯。”黑毛拿着红薯粉丝乖乖走到旁边，装一碗水，把干粉丝落碗里泡。

温迪看他的做法还挺娴熟，就没管，继续处理鸡蛋。

虎皮鸡蛋的做法，得用到油，虎皮是炸出来的。但因为它是鸡蛋，所以，在炸前还得先煮。

把六个鸡蛋下水煮几分钟，定型就可以，不必要煮过头，因为等会还得下油锅里炸。煮好以后，放到冰水里冷却，等蛋壳冷了，再拿起来剥壳，剥出来光溜溜又圆又滑的六个鸡蛋，乖乖拍在碗里，软软嫩嫩地蛋挤蛋。

然后准备一锅油，烧热，把六个软嫩小鸡蛋拿起来放进油锅里炸。

等六个鸡蛋全炸得金黄了，蛋白表面都起皱发黄，就用筛子捞出来沥油顺便冷却。

接下来油锅里只留底油，下八角和干辣椒爆香，然后倒几勺蚝油，加一点点糖，盐，姜片。给油调好味，再将六个炸好的皱皮鸡蛋扔进锅里，加水没过鸡蛋继续煮，用大火烧开后再转小火烧，直到锅里的卤汁收浓。夹走八角，干辣椒和姜片后，将皱皮鸡蛋和卤汁一起倒进碗里，这就是味道浓郁的虎皮鸡蛋。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.lengku8.cc

(＞人＜；)