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分卷阅读130

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几经常吃。大多数客人们从市场买了带过去,然后帮忙加工, 有点像海鲜市场“”作模式。

她买了干菌、牛肝菌、见手青和鸡枞菌,以及大堆杂菌——南云人把鸡油菌、青头菌、“”浆菌这些便宜菌子都归类为杂菌。

“姑娘可真会挑。”店主收了后翻了翻, 发现都上菌子,即使本人来挑都不定能有她挑得。

叶蕴和抢答:“, 我姨妈妈也厨师, 她可厉害了。”

店主哈哈笑:“你们打算怎么?”

遇到普通外游客他们般会建议这些菌子最佳吃法, 这行人看来行内人,就直接问了。

果然, 叶夭早有腹案,利索道:“干菌用青椒炒,只加盐;见手青用蒜瓣和干辣椒炒;牛肝菌用来焖饭;剩这些杂菌给我成菌火锅就。”

“对了,鸡枞用白水煮,不用放油也不用放盐。”

店主伸大拇指:“果然会吃。”

他看了她选鸡枞, 最贵也最新鲜菌苞,上面小伞都没有打开,正适合用来汤。这样鸡枞, 不用放油盐,反倒更能吃菌子本来鲜甜,胜似鸡汤。再有就,现流行锅炖菌火锅,很多本人觉得暴殄天,味道完全混在块了,这些杂菌用来菌火锅却刚刚。

除了牛肝菌焖饭需要点时间,其余几样炒起来都非常快。端上桌后,大家都迫不及待伸起了筷子。

在市场时候就觉得饿得不行了。

这家店厨师手艺显然很不错,依照叶夭给法,完全没有多余调料,火候和咸淡都控制得刚刚。干菌简直浓香扑鼻,而且越嚼越香。

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