这什么样的天赋！

彭顺在师傅落座后就已经回到了后厨，准备接来的主菜。

主菜有，分别蟹粉狮头、绿杨煮干丝、虾籽关东海参吉品鲍鱼和雕白蒸闸蟹。

庆云楼这样的高端酒楼，在用料上并不吝啬，用料名贵，并且很多材都当天空运到随城。

“闸蟹像还没有上市？”

周庆的孙周毓骄傲的回：“庆云楼在澄湖包了块水域，自己养闸蟹。这些蟹提前送过来的。”

叶夭了然，也对。这本就为秋季准备的新菜单，闸蟹这秋季的主力材自然不能错过。而从源头来控制品质，自己准备材的做法也不鲜见。

据说，庆云楼在随城外，山清水秀的乡，还有着块很的田地，着有机蔬菜，只供自家酒楼。

这做法，酒楼的做法。之前珍玉楼，也有着自己的小农庄，菜和养鸭，不仅供自家吃，也能供酒楼后厨。而叶夭的夜宵摊和私房菜，因为所需材没有么多样，量也比较小，就依靠着自己的天赋能力，直接去原产地挑选最的材，走了另条别人无法复制的路。

之，叶夭吃了满满的诚意。

闸蟹味极鲜，虽然因为提早上市的原因，还不么的肥美，做法很独特，她可以想象得到等到了蟹的旺季，这菜的味将会得到个极的提升。

对呀，蟹快要上市了，似乎夜宵摊也可以安排，叶夭边吃边想。

虾籽关东海参吉品鲍鱼则调味的极致。

海参和鲍鱼虽然名贵，完全需要靠外界高汤和勾芡来提升味。彭顺用了虾籽作为调味的主力，这也淮扬菜的特“”调味品，鲜味纯正又天然，很符合味讲究的老饕与富贵客们所讲究的“天然原味”。入味非常的充足，海参绵，吉品鲍干香浓郁。

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