家吃住这么多年,外加上学厨,也是没有工资的。
回到小店时,手里那一万多块钱精打细算,得亏店是自己的不用付租金。
做吃食行当,除了手艺,便是食材本身的新鲜与品质。
作为一名厨师,一个好吃的老饕,她当然是不吝惜钱财买到能力范围内最好的食材。
油盐酱醋配料齐全,都是来自最好的产地最正宗的手艺。
尤其是店里现在的大米与面粉,都是在杜家的时候,跟随师父杜十里辨识食材之时认识的供应商。
是来自冰城黑土地的一季稻与油城的蟹田米,两者虽然不敢媲美响水的贡米,但比起寻常大米,何止好上一筹。
来自河套平原与北大荒的石磨面粉,雪白细腻。
她这小店虽然量小,可许是看着自己师父的面子,供应商们也愿意为她提供食材,当然,价钱该是多少是多少,是打不了折扣的。
这
会儿是休渔期,海鲜不肥,但总有胆大妄为的人,若是有门路舍得花钱,也是能买到上品。
洛素本来有意订些虾蟹,可看到与价格并不匹配的食材,还是算了。
什么时节吃什么东西,老祖宗留下来的习俗是有道理的。
犹疑了一下,洛素开口道:“外卖的话,我店里这个价格,不太便宜,会有人点吗?”
一份盖饭二三十块,放在大学食堂里,一荤两素也才八块,节省点五块钱就能凑活一顿,三十块钱许是一天的伙食费了。
外卖市场竞争激烈,明光巷临近海大,这块靠为大学城学子提供外卖维持生计的店家可不少,自家是新店却没有优惠活动,再加上餐盒的费用,恐怕要劝退一大批人了。
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