的反复回荡着林宇飞那句话。

“现在不去追，就来不及了。”

“贝尔特也喜欢小鱼姐, 亲口对我说的。”

来不及吗？

当晚，手机浏览器多了一条搜索记录：如何追一个很多人喜欢的女孩子。

……

第二天早上, 时筱鱼起了个大早，今天便要准备蟹黄汤包了。

正宗的蟹黄汤包要使用阳澄湖的大闸蟹，不过, 如果没有的话, 青蟹也是很好的。

昨天做蟹黄豆腐的时候, 其实她只放入了一小半，绝大部分都留作今天使用。

她将油倒入锅中，放入葱姜蒜炒香, 接着放入蟹肉蟹黄, 反复煸炒之后, 蟹肉中的水份被炒干, 蟹油也被熬出来了。

接着时筱鱼从冰箱拿出昨天冻的鸡汤, 此时鸡汤已经凝固成汤冻, 汤冻有点像果冻，Q弹滑嫩。

她将汤冻取出，放在菜板上切成小块，放入炒好的蟹肉中，在混入昨天备好的猪肉。

加入猪肉的原因是……人多，蟹黄不够分。

虽然昨天买了足够的青蟹，可青蟹再肥美，拆出来的肉也没多少，为了人人有的吃，她只能加入猪肉，不过可以通过调味，最大限度的保证每只蟹黄汤包的口感都保持最佳风味。

秘诀就是用电子秤将肉馅分成同样大小的分量，用保鲜膜包成圆球，放回冰箱冻着塑形。

接下来便是最重要的和面环节了。

做蟹黄汤包需要用到的是高筋面粉，和面之后放置半小时作为醒面的时间。

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