来了。”

玄御笑道：“看你做多了就大概知道了。这样对不对？”杜衡竖起大拇指：“对对对！”

接下来玄御将面皮展开后又用擀面杖卷起，擀过的面皮有些黏，玄御还均匀的撒上了一层淀粉。就这样重复着卷面擀面抽擀面杖后按压的动作，最终的皮子薄的都快透光了！

这时候玄御将皮子叠扇子似的叠成了平时包馄饨的皮子宽度：“这样可好？”

杜衡连连点头：“好好！”

玄御手起刀落将皮子两头不太整齐的部分切除，然后他将中间部分切成了和宽度一致的长条。展开长方形的面皮将它们堆叠到一起再切一次之后，玄御手中就出现了一叠叠厚薄均匀的云吞皮了。

此时的云吞皮薄成什么样了呢？杜衡随手捻起一张放在案板上，案板上的木制纹理就清清楚楚的透过皮子尽收眼底了。玄御期待的看向杜衡：“这样可行吗？”

杜衡夸奖道：“世上怎么会有我们家小玉这么能干的人？！太棒了！”

玄御笑着将切好的云吞皮放在木盆里面上面用纱布盖住，他还需要继续擀制皮子。

玄御处理皮子的时候，杜衡也没有闲着，他得到了大半盆虾仁。清洗好虾仁挑去上面的虾线后，虾仁的准备工作就只剩切碎了。虾仁不需要切得很碎，只要剁成小拇指一般大的颗粒就可以了。

再将八爪火螭的肉剁碎，混着切成颗粒的虾仁调味，没多久杜衡就得到了三大盆肉馅儿。

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