骨头,还小心的修剪了一下。修剪出来的羊排可以拿着骨头的一端直接啃,样子像是一把小斧头一样。
灵羊的羊排大,半扇羊排经过杜衡处理之后,取出来的排骨只有十四片。杜衡将冒着热气的羊排放在了木盆中,他拜托玄御道:“玄御玄御,你帮我把羊排给降降温呗。”
玄御在木盆上画了个阵法,一边画阵法他一边遗憾的说道:“万作坊那边我还定做了新的冰箱,估计一时半会拿不到了。”
杜衡安慰道:“没事啦,反正很快温度就降下来了,到时候需要冷藏的东西直接放到外面就可以了。”
笑笑不解的蹲在盆子旁边,他啾啾的问杜衡,为什么上次的羊肉串里面有他讨厌的芤菜和调味料,这次的羊排里面什么都没放啊?
杜衡有他的理由,食材越好,需要放的调味料就应该适量的减少。鲜美的食材本身就有滋味,这么好的灵羊排,只要配上细盐和一点点胡椒,稍稍烤制之后就会又鲜又嫩。
杜衡曾经尝过原味的烤羊排,那叫一个鲜美。到现在杜衡还记得那种肥嫩丰腴的口感。只有质量特别好的羊才能这么料理啊!
笑笑歪着脑袋,好吧,他听杜衡的!
杜衡取出了他的烤架,幸亏之前他还留了一些炭火,要不然还要拜托景楠临时烧炭去。就在杜衡将炭火点燃时,杜衡的脚下突然蹦出了一条泥鳅。
泥鳅半死不活的躺在地上,身上还挂着血。杜衡差点一脚踩上去,他愣了一下:“哎?哪里来的泥鳅?”
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