炒好的。卖瓜子的摊子上面会有专门用来炒制瓜子的机器，机器中放着黑色的沙子，这样炒制出来的瓜子受热均匀还不容易糊。

杜衡找不到黑色的沙子，他有的只有一口铁锅。这就很考验技术了，杜衡取出了两碗瓜子出来做试验。只要第一锅成功了，他想他应该能顺利的把剩下的瓜子给炒熟了。

铁锅中升起了中火，杜衡将饱满的瓜子倒入到了锅中。瓜子入锅之后发出了沙沙的声响，锅内传出了一股烘烤的味道。

杜衡拿着锅铲均匀的翻炒着瓜子，他只能凭借着记忆中的味道判断瓜子是不是熟了。炒制了一盏茶之后，锅中的瓜子有些发出了噼啪的炸裂声，杜衡嗅到了一股瓜子的味道。

此时看向锅中，饶是他这么努力的翻炒，瓜子壳上还是出现了轻微的焦糊。看来没有专业的工具，他真的很难炒出外皮漂亮的瓜子来啊！

杜衡将锅里的瓜子盛在了筲箕中，筲箕中的瓜子此时滚烫，有些瓜子还在受热发出噼啪声响。杜衡将炒好的瓜子放在了廊檐下的凳子上，他有些挫败的看着筲箕中的瓜子：“玄御，我好像翻车了。”

玄御正在清理肠子：“嗯？什么车？”

杜衡解释道：“翻车，意思就是我做坏了。我想炒瓜子来着，可是没成功。”

玄御安慰道：“没成功就没成功吧，多试试就好了。”

杜衡有些困扰：“我以前买的瓜子都是熟的，买回来直接吃就行了。炒瓜子真麻烦啊！”

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