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分卷阅读115

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一点就透,厨艺天赋很高,不光这些简单的处理工作,连鱼胶的制作要领都领会得既快又好,挤出的鱼丸圆润光滑,不比她做出来的差。

这还要归功到东北人的山东基因上,徐大姐告诉甄珍:“这些都是从小在我奶奶身边学的,老太太做别的不行,鲅鱼丸子,鲅鱼饺子做得最好。”

用人不疑,疑人不用,甄珍对徐大姐说道:“回头我再给你讲解下鱼饼和鱼豆腐制作中要注意的细节,店里的生意扔不下,现场的质量管控我想交给你,徐大姐你多费点心,干好了我给你发奖金。”

徐春红有些受宠若惊,连连摆手,“这可使不得,我都好几个月没找到活了,能挣这么多已经够本了,不用加钱,你要信任我,我一定不会让你失望。原先在厂里,我还得过几次三八红旗手,工作绝对认真负责,这点你放心。”

两人正说着话,店里迎来一个不算陌生的客人。

是那天来订桌的马家的主宾,归国探亲的美籍华人马老先生。

天气暖和,杨树开花了,省城又下了一回雪,杨树毛毛雪。

老先生拂掉肩头的杨絮,下巴点向在吧台后面玩耍的宝库,对甄珍说:“我离开的时候,也就比这位小朋友大一两岁,照理也记不得太多事情,但童年故乡的杨树毛子,还有家里厨师的老手艺就像刻在脑海里一样,怎么都忘不掉。今天来不为别的,第一次来吃饭时,我看你菜单上有铁锅炖大鱼,昨天做梦梦到了,所以今天过来想印证下记忆里的味道。”

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