不过，在这个问题上，你也别想着一定追究出一个结果来。因为冰淇淋的诞生，并没有一个明确的时间点，而是在各种早期冷饮的制作过程中一点点演变出来的。

到了17世纪末的时候，因为科学的发展，人们逐渐掌握了制造冰的方法，所以，类似冰淇淋的食物也就集中在这个时间里出现了。如果有人把自己做冰淇淋的过程、配方记录下来，就成了我们现代人考证的依据了。”

说了大半天，楚丽华才觉得自己铺垫的差不多了。

第367章 错不在他

直到楚丽华停下来歇口气，子轩都是安静而又热烈的看着楚丽华。丝毫没有插话，也没有问为什么，相当的乖巧。这点，让楚丽华既心疼又怜惜，多么懂事的孩子呀！语气也愈发的变得柔软了起来。

——“当时呀，意大利人也发明了制作冰的方法。这个方法要用到一种叫硝石的东西，硝石是什么东西呢？就是含有硝的石块，我们现在知道那东西的主要成分是一种叫硝酸钾的化合物。硝酸钾很容易溶化在水里。而且它有个特点，就是溶进水里的这个过程会吸收热。把周围的东西都弄的凉凉的，如果把它放进雪里，那就可以让周围的温度降到比冰雪更冷的程度。

当然如果在一个大桶里，放上冰雪和硝石的混合物，再在里面放一个小桶，那么大桶里的低温就可以让小桶里的东西凝结起来。意大利的美食家们发现，把牛奶、奶油、糖、果汁以及其他好吃的东西的混合物倒进小桶里，不断搅拌，就可以在小桶的内壁上得到非常好吃的凝固物。好几位当时著名的厨师记录了这个做法，比如安东尼奥·拉蒂尼和范莎夫人，他们都被认为是最早记录冰淇淋的人。

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