世第一次上手做。
他先化开了一小块猪油,一半跟面粉混在一起加水揉成面团,一半则加了一点饴糖和少许面粉和成了油酥。
这时锅里的板栗也差不多熟了,卫云把板栗捞出在冷水里过了,取出果仁,捣成泥,放进有底油的锅里加了饴糖反复翻炒,直到板栗泥能揉搓成形才停了手。
接着把面团均匀的分成十几份,擀薄之后把油酥抹上去之后反复擀开在揉起,最后两者混合团成一个个圆球。再把面团擀平,包上栗子泥搓成圆球之后,再小心的压扁,放到锅里小火慢煎。
很快,香甜的气息就在整个厨房里弥漫开来,一直乖乖坐在一旁帮忙的卫小弟忍不住咽了咽口水,他从来没有闻过这么好闻的味道!
卫云一直提着的心也放了下来,起码从味道来看,应该没有失败。
栗子饼很快就做好了,金灿灿的堆在灶台上,香甜的气息勾的人口水横流。
卫云分出来两块给卫小弟,剩下的则用油纸包了起来,打算明日烧纸时带上。
卫小弟眼巴巴的望着面前两块散发着香味的饼,强忍馋意:“我也不吃,明日都带给爹和娘。”
卫云指了指油纸包:“吃吧,我给爹娘留了好多,这两块是给裕哥儿乖乖给大哥帮忙的奖励。”
卫小弟眨眨眼,不好意思的笑了笑:“给大哥帮忙,我,我很开心。”
卫云揉揉他的脑袋,哄道:“大哥也很开心啊,所以这两块饼裕哥儿放心吃,爹跟娘知道了也会很开心的。”
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